Caritopv Günlüğü, 05 Haz 18

cómo hiciste esa mayo? 

con aceite y el jugo del garbanzo cierto? yo le colocaría ajo :3 

la clave para el merengue es el cremor tártaro (una puntita) 

tres cucharadas de jugo de garbanzos (aquafaba) 1cdita de vinagre de manzana 1cdita de jugo de limón 1cdta ajo en polvo y cebolla en polvo 1/4cucharadita sal 1/2 a 3/4 taza aceite de girasol lo pongo todo en el vaso de la minipimer y la enciendo hasta que quede cremoso y durito.....de ahí los condimentos son a gusto van probando la sal o la acidez, maca no es necesario el cremor tártaro ,sobre todo x q es difícil de conseguir,con un poco de limón o vinagre basta ..al menos con huevo funciona así 😁 

Puse el tip porque escribiste que "ya intentarías hacer merengue" supongo que de aquafaba, y para que no se desinfle es el cremor (que se consigue en todas los lugares de repostería o tostaduria, vale luca y dura toda la vida) 

sisisisis lo.mismo te respondía he hecho merengue con claras pero bueno iré a una repostería.... chelyug....donde dice saludable??? lees esa palabra en alguna parte? no, nada que ver tu comentario. me imagino q no consumes nada de origen animal como para que estés hablando que la grasa no es saludable porque esa sí que está en otra categoría... por mi parte estoy contenta de haber hecho algo.sin soya y sin huevo y sin leche,con aceite si pero para mí bajo consumo si es que quieres saber. en fin 

ihh una vez hice merengue de aquafaba y estuve hinchada como una semana xddd pa nunca mas haha 

Jajjajaja sí por q es legumbres al fin y al cabo xDD.... Nosotros consumimos casi 4 veces a la semana así que no tenemos problemas de hinchazón cosa que se acostumbre la guatita