|
PROTEINLER
Protein nedir? Protein amino asitlerden oluşan hücrelerimiz için hayati önem taşıyan besin kaynağıdır.Günlük ortalama kilo başına spor yapmayanlar için 1 gram alması önerilir( 70 kilo iseniz 70 gr günlük almanız gerekir). Tabi bu rakam tartışılıyor kilo başına 0.8 gram diyen de var farklı rakamlar verende var.Genelde kabul edilen kilo başı 1 gramdır.Spor yapan ağır antrenman yapanlar ise bunu kilo başına 2-3 grama kadar çıkarmaktadır. Çünkü yoğun antrenman sonrası hasar gören kasların tekrar iyileşmesi ve büyümesi için proteine daha fazla ihtiyaç duyarlar.Protein düşünüldüğü gibi sadece kas için değil deriniz cildiniz tırnaklarınız saçınız iç organlarınız ve aslında tüm vucudunuzun yenilenmesi var olan hasarların giderilmesi için şarttır.Protein kısa bir yazıyla anlatılacak bir besin değildir aşırı tüketiminde yada eksik tüketiminde oluşabilecekleri araştırıp okuyabilirsiniz.Birde protein çeşidi olarak Whey ve Kazein vardır.Anne sütünün protein oranı yaklaşık %60-80 arasında Whey protein den oluşur. İnek sütünün ise çoğunluğu kazein proteinden oluşur. Peki aradaki fark ne? Nedir kazein ve whey protein? Kazein sindirimi uzun süren ( yaklaşık 7-8 saat) uzun vadede sürkli vucuda protein girmesini sağlayan bir çeşittir.Whey ise tam tersi hemen vucuda alındığında sindirimi kolay bir proteindir. Sporcular genelde wheyi bu yüzden tercih ederler hızlı protein ihtiyacını karşılamak için. Hatta bazı hocalar inek sütünü gereksiz görmekte " insan için insan sütü daha iyidir, inek sütü gereksizdir" gibi söylemekteler.Supplement olarak çok tercih edilirler. Whey protein peynir üretiminin yan ürünüdür. Halk dilinde peynir altı suyundan üretilir. Bazı kişiler protein tozunu streoid ile karıştırmakta :) ikisi bambaşka şeyler. Protein tozu günlük protein ihtiyacını karşılayamayanların takviye olarak kullandığı bir üründür hatta bazı doktorla hastalarına önermekte hastanede dahi bazen kullanılmaktadır.Protein ile ilgili geniş bilgiler mevcut burada yaz yaz bitmez merak edenler araştırabilir iyi akşamlar :)
|