Elfje69 Günlüğü, 21 Ağu 20

die is zooooo lekker!!!!! bak hem ook regelmatig. alleen de jouwe ziet er luchtiger uit?..... vertel..... 

hoe maak jij hem el? 

Ga m straks ff kopiëren voor je!! 

Macro’s per 100 gr bereid product: 270 kcal 21,3 gr vet 5,9 gr Kh 8,6 gr eiwit 4,5 gr vezels Ingrediënten: 100 gr geraspte, uitgelekte courgette (is ongeveer een courgette van 200 gr) 48 gr amandelmeel 30 gr cacaopoeder 30 gr blond lijnzaad, fijngemalen 8 gr psylliumvezel ¼ theel zout 1¼ theel (15 gr) bakpoeder 2 eieren, M of L 100 gr erythritol bruin ½ theel vloeibare zoetstof 40 gr roomboter, gesmolten ½ theel vanille extract ½ theel (2 gr) (appel)azijn 57 gr griekse yoghurt (of kwark of sour cream) 30 gr callebaut 100% chocolade callets (of 90% of 85% chocolade in stukjes of suikervrije melkchocolade in stukjes) Bereiding: 1. Verwarm de oven voor op 180 gr en zet een (kleine cake)vorm klaar, van ca 20x10, bekleed met twee stroken bakpapier 2. Rasp de courgette, doe het in een schone theedoek en knijp het vocht er zoveel mogelijk uit. Je moet na het uitknijpen zo’n 100 gr courgetterasp overhouden. 3. Roer in een kom het amandelmeel, lijnzaadmeel, cacaopoeder, psylliumvezel, bakpoeder en zout goed door elkaar en zet nog even aan de kant. 4. Doe de erythritoll, de vloeibare zoetstof en de eieren in de kom van je mixer en mix op hoge stand tot ze luchtig en lichtgeel zijn. 5. Mix vervolgens de gesmolten boter en het vanille extract er doorheen. 6. Mix de helft van het meelmengsel erdoor. Dan de griekse yoghurt en azijn en dan de 2e helft van het meelmengsel. 7. Roer dan de geraspte courgette er goed doorheen en als laatste de helft van de gehakte chocolade. 8. Doe het beslag in de vorm en strijk de bovenkant glad met een (vochtige) spatel. Strooi dan de rest van de gehakte chocolade erover. 9. Bak ca 45 min, kijk na 35 min even of je de temperatuur van de oven terug wilt draaien naar 175 gr als je denkt dat ie te hard gaat. 10. Laat eerst 15 min in de vorm afkoelen voor je ‘m aan het papier optilt om op een rooster verder volledig af te laten koelen. Het lekkerst als je ‘m nog een paar uur in de koelkast zet vóór het aansnijden.  

dank je wel 😘. het recept wat ik heb is heul anders. maar ga de jouwe na het weekend (lees... kinders op school mama weer rust) maken  

Ik had voorheen ook een heel ander recept, maar ik vind deze echt fantastisch 🤩. Ja, het bakt wel net wat makkelijker zonder afleiding om je heen hè 🙄🤭 

maakte die van elntien steeds... 😊