Ciao Mary! Cosa stai preparando di buono?
12 Ara 20 üye tarafından: Nicoletta83.11
|
12 Ara 20 üye tarafından: Marco-88
|
Hai visto che avevo ragione a darti fiducia? Avanti così! 💪🏻💪🏻
Non vedo l'ora di vedere il risultato finale! 😋😋😍😍
12 Ara 20 üye tarafından: Il Grande Puffo
|
12 Ara 20 üye tarafından: marì82
|
12 Ara 20 üye tarafından: Tasha-89
|
12 Ara 20 üye tarafından: agostino082
|
Ieri sera ho fatto due bighe con quantità di acqua diversa per grammi di lievito e farina. Una da buttare l'altra andata bene. La foto che vedi è il primo impasto dopo la biga
12 Ara 20 üye tarafından: marì82
|
Quale delle due bighe è andata a buon fine? Che caratteristiche aveva?
12 Ara 20 üye tarafından: agostino082
|
PER IL POOLISH
80 gr di farina manitoba15 gr di lievito di birra fresco 50 ml di acqua tiepida. Questo non mi è cresciuto. Nell'altro stessa farina e lievito ma 30ml acqua. Ne ho fatti due perché uno mi sembrava troppo liquido e cmq ci sono milioni di ricette on line ne avrò lette una dozzina
12 Ara 20 üye tarafından: marì82
|
12 Ara 20 üye tarafından: marì82
|
Il poolish solitamente viene fatto con rapporto 1:1 tra farina e acqua, magari non è lievitato per quello. Devo dire però che le varianti sono davvero tante 🤦🏻♂️
12 Ara 20 üye tarafından: agostino082
|
Vediamo se ora mi cresce. Ho fatto secondo impasto
12 Ara 20 üye tarafından: marì82
|
Brava Maria....io non ci voglio proprio provare....x mia scelta...proprio non riesco a buttare via se non viene....x antica abitudine...🙈🙈🙈.ma sono molto curiosa sul vostro operato!!!👍👍👍😉😉😉
12 Ara 20 üye tarafından: Wandaosiris
|
12 Ara 20 üye tarafından: marì82
|
geba ho fatto due impasti ora sta crescendo appena arriva al bordo procedo con la cottura
12 Ara 20 üye tarafından: marì82
|
può darsi che l'altro impasto non sia lievitato perché l'acqua era troppo calda , quindi magari si è bruciato il lievito( perché a me é successo ) . molto intelligente da parte tua però fare due impasti😎😎😎
12 Ara 20 üye tarafından: kawaii l
|
Kawaii quando cucino qualcosa di nuovo, preparo sempre un piano B. Farne di due tipi era avere il piano B altrimenti se fossero entrambi riusciti, con uno ci facevo il pane. Si non ho idea di cosa sia successo. Ora stanno crescendo molto bene poi verrà la paura della cottura. Ne sono riusciti due da 500g ed uno dei due vorrei glassarlo con le nocciole
12 Ara 20 üye tarafından: marì82
|
Geba me la sono studiata un po'...pirlatura non serve...bastò già io 🤣🤣🤣 siete molto tecnici. Ti ho scritto privatamente Geba
12 Ara 20 üye tarafından: marì82
|
Io sto aspettando la ricetta di Canne_92 poi mi unisco al gruppo delle pirlature 😂😂😂
12 Ara 20 üye tarafından: marziana666
|
Se servono pirla tenete pure presente anche me 😆
12 Ara 20 üye tarafından: Forrest73
|