mavetsg Günlüğü, 26 Ağu 21

Qué buena pinta!!! Menudo desayuno más rico 🤤😍 

Bizcocho de zanahoria!!! Higos!!! Me chiflan las dos cosas!!!! (Modo Babeando la pantalla ON) 

y la receta del bizcocho? 

Qué maravilla😍👏 

Higos 😍 

Receta de tooo 😂 

Para el bizcocho lo suelo hacer de dos formas y sale igual de rico. Por un lado, la rápida que es mezclar todos los ingredientes y al micro, o por otro me lo curro un poco más cuando tengo tiempo y monto las claras y las mezclo luego poco a poco con el resto de ingredientes. Este lo hice de la segunda forma y quedó muy esponjoso, aunque un poco bajito porque el molde era muy grande. Ingredientes que le puse (lo hice un poco a ojo así que no se bien las medidas exactas) : - 2 zanahorias medianas - 1 huevo - un chorrito de leche - unos 50 g de harina de avena - levadura química - una cucharadita de canela - una cucharada de miel Esto lo batí todo bien y a parte monté 3 claras a punto de nieve. Incorporé con cuidado la mezcla a las claras para que estas no bajasen mucho y luego lo puse en un molde de silicona y al microondas de 3-5 minutos ya que depende de cada aparato (si queréis que no se espachurre echarlo en un molde no muy grande, el mío era de 20cm de diámetro y se aplastó un poco al enfriarse pero estaba igual de bueno y esponjoso) Para el glaseado usé yogur natural proteico del Mercadona (a veces lo he hecho con griego y esta muy bueno, pero era por bajar el contenido en grasa), estevia al gusto y un poco de canela por encima. Esperar a que se enfríe el bizcocho para poner el yogur para que este no se cuaje. Ya me diréis que tal si lo probáis :)