Martin404i Günlüğü, 13 Eyl 22

Погуляла с собакой, 20к шагов вышло :).  

как вариант запечь в духовке на силиконизированном пергаменте для выпечки. Его не нужно маслом смазывать.Вот на сковородке пожарить без масла, наверное, трудновато будет) я думаю, что прилипнет. Может и не права)😉 

Vesola2, да, у меня был вариант в духовке, но так хочется жареной блин😅. Просто яичница, куриные сердечки без масла отлично жарятся, а вот с рыбой не знаю. Сковородка а/п если что :).  

Как вариант. Подобную рыбу - треску, камбалу и т п, делаю в мультиварке на режиме выпечка. Без масла. Не прилипает . 

lyudmila1212, о, даже так можно. Интересно, спасибо))  

Да, не написала, что имела в виду филе. Насчёт целой Рыбы с кожей, например, опыта не было. 

как вариант – налить немного воды на сковороду, получится нечто среднее между отварной и жареной. не очень люблю вкус масла, особенно на мясе/рыбе/птице, поэтому очень часто этим пользуюсь, например, для курогрудки. когда достаточно приготовится, лишнюю воду можно слить и некоторое время осторожно жарить, смотря, чтобы не пригорело 

завернуть в пергамент, как в конверт, для верности степлером край пристегните и на сковороду. я так жарю рыбку без масла, особенно сухие породы выходят классно, сочно и с румяностью, но без масла 

Спасибо за совет с пергаментом и водой!! Я на воде обычно яичницу как раз жарю, ничем не отличается от обычной, только не остаётся привкуса масла. Попробую тогда на пергаменте, надеюсь, получится😅.  

масло в спрее? один пшик хватает на среднюю сковородку, не прилипает и вроде как жарится. 1 пшик примерно 1 гр масла.