Delaaa Günlüğü, 19 Eki 22

comment tu les fait maison? Avec une machine à pâtes? 

Peut on avoir une recette svp ?! Ça a l’air délicieux 

Trop bon!! 

Ça c'est mon kiff, je fais le même avec plein de légumes et moins de nouilles. J'ajoute généralement : courgette, champignons, épinards frais, oignons verts. Plus rarement j'y mets aussi un ou deux fonds d'artichauts ou des haricots (verts, plats) bref c'est vraiment excellent 🤤 

Alohamonoi, pour répondre à ta demande, moi je fais un bouillon (cube+ poisson ou poulet) que je laisse bien mijoter, le mieux c'est de préparer la veille, ça permet aux saveurs de se développer. Tu peux y mettre aussi de l'ail, du gingembre râpé ou du piment selon les goûts. Après j'extrais la protéine quand elle est cuite à point et je réserve. Pour les vegans on peut remplacer par du tofu fumé, ça doit être top. Tu peux choisir les nouilles de ton choix, moi je mets riz ou patate douce car je mange sans gluten, mais les nouilles de blé sont très bien. Tu cuis dans un volume d'eau la quantité de nouilles de ton choix. Pendant ce temps tu prends une (petite) partie du bouillon dans laquelle tu mets à cuire tes légumes qui nécessitent de la cuisson. En parallèle tu prends un bol (assez grand) dans lequel tu disposes au fond la protéine, un peu d'épinards frais, les oignons verts frais hachés, une cuillère à soupe de sauce soja, une cuillère à café d'huile de sésame et tu attends que le reste cuise. Dès que les nouilles sont prêtes tu les rinces, les égouttes bien et les mets dans le bol puis à la fin tu verses ton fond de bouillon avec tes légumes cuits. y'a plus qu'à déguster 🤤