irina_kuklova Günlüğü, 11 Kas 23

Carol-Fit-2023, das kann so nicht stimmen. Laktase wird im Dünndarm gebildet und ist in der Milch gar nicht drin. Und wenn sie im Dünndarm nicht oder zu wenig gebildet wird, dann hat man die Intoleranz. Zum Thema Rohmilch hab ich was gefunden. https://www.unbeschwert-essen.de/aktuelle-meldungen/rohmilch-oder-pasteurisiert Spricht eher gegen diese Theorie  

Hast du schon nachgeschaut ob Rohmilch für Laktose intolerant Menschen gut ist? Ich bin Controller und nicht Medizinerin. Ich dir dabei leider nicht helfen.. 😉🍀💚❇️ 

Kannst du meinen Link öffnen? Das ist ein Artikel über das Thema.  

Ich bin bekennender Kuhmilch-Trinker und mache meinen Joghurt selbst aus Kuhmilch. Die nichttierischen Alternativen schmecken mir alle nicht. Mal wässrig, mal ölig, mal wie Pappe. Da ich weder gegen Milcheiweiß noch Milchzucker allergisch bin und mich auch nicht vegan ernähre, warum wollte ich dann auf Milchersatz-Produkte umsteigen? Ich weiß, Kuhmilch hat gerade keine gute Presse, aber sooo ungesund kann sie ja wohl nicht sein. Jahrhundertelang haben Menschen Milch von Tieren getrunken und so manches Kind (früher) ist nur dadurch überhaupt am Leben geblieben. Außerdem könnte ich hier, wenn ich wollte, Milch vom Demeter-Hof kannenweise kaufen, was ich aus Faulheit nicht tue. 

M3nschenfeind, in der Milch befinden sich auch im Rohzustand ganz sicher keine Verdauungsenzyme. Wenn man sie sauer werden lässt, vermehren sich Milchsäurebakterien darin und die können tatsächlich Laktase bilden und den Milchzucker spalten. Darum können Joghurt und Co verträglicher sein bei manchen Intoleranten. In der frischen Milch tut sich da nix, das muss der Darm schon selber machen. Aber halt der Dünndarm. Wenn die Laktose ungespalten in den Dickdarm gelangt, wird sie da von den anwesenden Bakterien vergoren und versursacht die bekannten Symptome 🤢💨 

Sorry für den Klugscheißermodus, aber es wird im Netz so viel Unsinn verbreitet, da kann ich einfach oft nicht schweigend zusehen 😅 Bin jetzt 🤐  

Weil es schon lange gemacht wird ist kein wirklich gutes Argument für irgendwas. Es wurden ewig tiere geopfert um zB gute Ernten zu haben etc. 

Manchmal trinke ich Kuhmilch (1,5%), manchmal Hafermilch. Ich mag Hafermilch primär als Schoko Variante. Oatly Schoko oder Kölln Schoko 😍. Von Kölln gab's auch mal eine Vanille-Variabte, aber ich glaube, die wird nicht mehr produziert. /// Kuhgebundene Kälberaufzucht gibt's ganz selten. Ist schon was tolles. Eine Freundin von mir (in Tirol) produziert so ihr Fleisch, Milch und Käse. Der Käse räumt regelmässig Preise ab bei Wettbewerben.  

Zu Milchersatz bitte Lege auf yt schauen das ist mist mit wasser. geht zum Bauer und holt rohmilch. der Bauer trinkt das schon 100 jahre so und lebt immer noch. 

Wir handeln inzwischen bedachter, weil sich die Haltungsbedingungen für die Tiere, durch den zunehmenden Konsum, in den letzten 15 Jahren drastisch verschlechtert haben. Viel wird davon inzwischen auch weggeworfen. Das war nicht immer so. Es gab schon mehr Respekt gegenüber den Lebensmitteln und man war seinem Vieh und für das was auf dem Tisch stand, auch dankbarer. Es war also nicht immer so wie heute. Wir versuchen, für das was wir verbrauchen, wieder mehr zu empfinden und wollen nicht einfach nur konsumieren. Darum freuen wir uns über unsere Milch 🥛 von Tieren, die ein lebenswerteres Leben führen dürfen und werfen auch nichts davon fort. Es sind die kleinen Dinge…  

So viele Kommentare... sehr umstrittenes Thema... Ich würde empfehlen Hafermilch selbst aus 3El Haferflocken Wasser und dem Mixer herzustellen. Nach belieben nochmal aufkochen und dann alles durch ein Tuch seien. Den Haferrückstand kann man nach belieben weiter verarbeiten, zu Fleischersatz oder auch süßen Nachspeisen. Ist um längen günstiger und spart der Umwelt umstrittenen Verpackungsmüll. Hafermilchproduzenten haben zudem oft Verarbeitungsmehtoden entwickelt, um zusätzlichen Zucker nicht mehr kennzeichnen zu müssen. Somit ist das Produnkt auf dem Karton leider etwas unnatürlich. Bitte bitte auf garkeinen Fall Kokosmilch kaufen. Die Kokosrohmasse wird mit dem Flugzeug gebracht, verpackt in Einwegbehältern und Einwegpaletten aus Miranditropenholz. Das Tropenholz wird direkt in die Müllpresse gestopft. Verwandte und Bekannte von mir arbeiten in einem großen Milchwerk und berichten von diesen Zuständen.  

Ich finde, egal was, die Erzeugungsbedingungen sind wichtig. Bin gerade noch geschockt, weil ich gestern zufällig einen Bericht über die Lebensbedingungen von Bio-Hühnern gesehen habe. Es war schrecklich... Fand die Kernaussage gut - wann immer möglich beim Bauern in der Nähe kaufen, wo man sieht, wie was erzeugt wird. Mich stören die Tetrapacks. So ne Hafermilch ist nur ca. 10 % Hafer in Wasser gelöst. Barista mit ein paar Stabilisatoren zusätzlich (a bissl Cashew soll den gleichen Effekt haben). Wieso mixt man das nicht selbst? Wir retten die Welt nicht mit/ohne Hafermilch, aber es kann ein Baustein sein. Viele kleine Dinge beim einzelnen sind nötig, um was zu verändern, weil es in der Summe der Menschen ein riesigen Effekt ergibt... 😊 

Deswegen nehm ich ua auch das Haferdrinkpulver. Auch weil ich so wenig brauche und sonst der Drink oft verderben würde. Da ich mitm Fahrrad einkaufen gehe/fahre, ist das auch deutlich leichter (wortwörtlich) mit dem Pulver. In meinem Haferdrinkpulver ist nur Vollkornhafer. 

Mich frustriert an der Hafermilch besonders, dass man sie eben nicht wirklich selbst machen kann. Es kommt nie das dabei raus, was die Industrie da herstellt mit Fermentieren undsoweiter. Hab schon diverse Rezepte durch, das schmeckt einfach nie genauso. Mein Fazit: ein industriell verarbeitetes Lebensmittel, bei dem ich den Herstellungsprozess nicht wirklich nachvollziehen kann😬 Schmeckt mir leider, will ich aber eigentlich gar nicht konsumieren 🤷🏻‍♀️ Kuhmilch vertrage ich einfach nicht so recht, auch keine laktosefreie übrigens. Aber es gibt auch ein Leben ohne Milch/ersatz. 

Ich nehme am liebsten das Bio Mandelgetränk (Milch darf man es ja nicht mehr benennen🙄) von Lidl....als Milchersatz in Müsli usw.  

Aldi hat MandelMILCH (was darf ich nicht?😜) aus gerösteten Mandeln. Find ich auch ganz okay.  

@Herbst-Prinz...DU darfst selbstverständlich 😉😘 

@M3enschenfeind... genau so ist es  

Kokosmilch?  

@ImportBanane cool! danke, werde ich auch mal probieren!