Saranda25 Günlüğü, 10 Oca 24

Immer mit einrechnen,auf jeden fall.gerade wegen der Kalorien. Aber auch daran denken ,dass die richtigen Fette wichtig sind ~ 1g/kg Körper Gewicht  

Ich nehm den ja für vier... da zähl ich den nicht. sonst ja 

Egal wie viel Kalorien ein Lebensmittel auch hat…….wenn Du Erfolg haben willst, solltest Du alles was Du verzehrst im ETB erfassen. So behältst Du immer den Überblick👍. 

Ehrlichkeit beim eintragen ist dir gegenüber den nötigen Respekt bei deinem Ziel zu geben. Nur weil das Öl viele kcal hat, solltest du es nicht unterschlagen. Zum einen ist Fett wichtig und zum anderen soll das tracken dir ja aufzeigen was bzw wieviele kcal du zu dir nimmst 😊. Ich trag lieber auch Ausrutscher ein wie mich hinterher zu fragen wo das neue Pölsterchen denn herkommt 🤷‍♀️ 

Mitzählen! 

Ich brate alles ohne fett soweit dies möglich ist. Gemüse oder auch Fleisch lassen sich zum Beispiel auch super ohne Fett anbraten👍 

Ich berechne es mit aber immer in Maßen... 

Ich zähle es mit.  

@mataraf also an meiner Pfann klebt alles ohne Fett, sonst würde ich auch gar nicht so viel brauchen…  

Muss natürlich mit, Fett hat am meisten Kalorien. Ich berechne da immer pauschal einen EL Öl. Ich habe mir vor kurzem einen Ölsprüher gekauft, damit kann man den Verbrauch ordentlich reduzieren, weil die ganze Bratfläche schnell beölt ist, kann aber nicht sagen, wie viel so ein Spritzer ist. 

@Maxkraft: Das ist eine Spitzenidee. Ich habe mir gerade einen bestellt. 👍 

Saranda, dann solltest du in eine andere Pfanne investieren? Als Motivation und Hilfe... 

Kann jemand eine gute Pfanne empfehlen ? 😊 

Wir haben im Moment eine von Ikea, die tuts brav... Ansonsten die Teflons von Fissler kann ich empfehlen  

Öl wird immer mitgezählt, allerdings wenn ich 10g in die Pfanne mache, würde ich 8g aufschreiben, da meist noch genug in der Pfanne zurück bleibt. 

Ich mach das! Ich Mach Öl in die sprühflasche dann ist es weniger und es reicht dennoch zum braten etc 

Pfannen hab ich mittlerweile von 10,- bis 150,- Euro alles was es auf dem Markt so gibt in den letzten 20 Jahren getestet. Da wir Induktion haben und die Pfanne von innen heiß wird, gehen die meisten sehr schnell (3-4 Monaten) bei uns kaputt… OK ich koche auch sehr viel. Hab jetzt die Jamie Oliver von Tefal auf Empfehlung von unserem Sohn und die kommt bis jetzt sehr sehr gut mit der Induktion klar. Hält auch verdammt lange die Hitze, was bei Induktion sonst nicht der Fall ist, ich tippe mal das dort ein sehr massiver Metallkern verbaut ist. Beim Leer kochen (nur mit Wasser) sieht man auch das die richtig schön gleichmäßig heiß wird. 

Ich habe gerade nachgeschaut, weil es mich interessiert hat: Ein Spritzer aus der Ölflasche soll 0,25 ml haben. Ich habe auch Werte von 1 ml gelesen. Ich komme aber locker mit 5 Mal Sprühen hin, also ca. 1/2 Esslöffel. 

Wenn man was brät und dann kurz vor dem Wenden noch einen Spritzer Öl drunter gibt, bekommt man auch ohne viel Öl ein ganz passables Bratergebnis. 

Auch wenn es manchmal den Schnitt versaut ... ich zähle es mit. Sonst hätte das alles hier ja keinen Sinn. Meist Olivenöl, und das ist ja sozusagen ein "gutes Fett" ... da tut es nicht so weh. 😉