*•Mel•* Günlüğü, 11 Şub 24

sehr lecker 🤤🤤🤤. Hast du ein bestimmtes Rezept? 😍😍😍 

Rezept würde mich auch interessieren 😉 

📌🙂 

oh lecker 😋 muss das nicht erstmal eine Zeit lang fermentieren? 

Mit Fischsosse oder ohne? - Vor Fischsosse gruselt es mich immer ein bißchen. Noch nie dran geschnuppert... 😏 

Würde mich auch interessieren. Wie lange fermentierst du es? 

Ich lese mal mit 😋 

Alles was fischelt is oreidig 🤣 

Oh toll, wie machst du das? 

Habe früher gerne gegessen mache wie Korea aber nur ohne shrimp paste aber irgendwie vertrage ich momentan nicht es sei denn es ist wirklich ganz frisch also nicht fementiert 

Man kann ganz frisch essen auch und man lässt je nach Geschmack fementieren aber lasse zb nur eine Woche draußen fementieren dann im Kühlschrank wo bei da geht's ja weiter nur langsam meine Tochter hat nie gemocht wegen Geruch  

Supi 

Ich fermentiere das Kimchi 2-3Tage bei Raumtemperatur in Gärtöpfen. Danach wird es kühl gelagert und fermentiert sehr verlangsamt weiter. 

Hier ist der traditionelle Kimchi Rezept: https://youtu.be/0sX_wDCbeuU?si=ThKEe3BZ68Lkark3 

Das ist Easy Kimchi: https://youtu.be/0sX_wDCbeuU?si=ThKEe3BZ68Lkark3 

Und hier vegetarisches Kimchi Rezept: https://www.maangchi.com/recipe/chaesik-kimchi 

Danke für die Links 🙏