Аня♬ Günlüğü, 14 Haz 24

Вау, практически без калорий, удивительно для такого десерта. Мои овации 👏 дайте рецепт 

потрібно для основи: Яєчко - 2 шт, Молоко 1.8%-70 мл, Фруто няня – 15 гр, Борошно рисове ц/з -30 гр, Борошно вівсяне - 30 гр Розпушувач - 3 гр, Підсолоджувач за смаком. Для сирного шару:яєчко -1 шт, Рікотта -140 гр, М'який сир 0% – 170 гр, Кукурудзяний крохмаль – 20 гр, Ванілін -3 ,Підсолоджувач Мандариновий шар: Мандарин - 1 шт Желатин – 5 гр + 20 мл води Підсолоджувач за смаком. Основа. Відокремлюємо білки від жовтків, жовтки змішуємо з рештою інгредієнтів. Білки збиваємо до міцних піків із щіпкою солі.Білки вводимо акуратно до основної маси і перемішуємо знизу вгору. Переливаємо тісто у форму для випічки, у мене металеве кільце 16 см. Випікаємо в заздалегідь розігрітій духовці при 180 г 15 хв. • Сирний шар . Відокремлюємо білок та жовток, білок збиваємо до піків із сіллю. Інші інгредієнти перемішуємо до однорідності. Додаємо білок та акуратно перемішуємо. Виливаємо сирну суміш на основу та випікаємо ще 30 хвилин. Далі вимикаємо духовку, відкриваємо дверцята і залишаємо на 10 хв. Потім дістаємо з духовки і даємо трохи охолонути. Мандариновий шар. Желатин заливаємо водою і даємо набрякнути.