Tonga68 Günlüğü, 20 Tem 24

So kenn ich die auch, zumindest optisch. Hat meine Grossmutter frueher oefter gemacht. Ich koennt da Tonnen von verdruecken.  

Enjoy! 

Thank you dear Morticia🫶.  

@Mensch3nfeind es war ein Gaumenschmaus😋😋 und eine Reise zurück in meine Kindheit❤️.  

Guten Morgen Tonga ich kene es nicht aber sieht gut aus 👍  

@tonga ..... das glaube ich sofort. ich muss das auch mal wieder machen. ist ja zum glueck kein hexenwerk. 

Guten Morgen ☀️ Ja es ist wirklich ein sehr leckeres Gericht 😋😋 

Das sieht wie immer wieder sehr lecker aus 😋, würde ich genau so nehmen. 

Vielen Dank liebe Mariam, lieber Willi und liebe Melanie🫶😘.  

@Mensch3nfeind tja für mich war es allerdings ein Hexenwerk😂. Bin ja die professionelle „fast“ Nichtköchin😂. Hatte ein jahrelanges Königsberger Klopse Trauma🤣. Hatte vor sehr, sehr langer Zeit den ersten Versuch nach dem Rezept meiner Schwester gestartet. Alles mit genauen Mengenangaben. Hätte ich mich daran gehalten, dann wäre alles gut gewesen. Das Drama fing damit an, dass ich einen größeren Topf genommen habe und viel zu viel Wasser reingetan habe. Somit hat der Sud nachdem die Klopse darin gekocht wurden so gut wie nach nix geschmeckt🙈. Weiter ging es mit dem Gemisch aus Eiern, Mehl und Milch. Habe den Topf nicht vom Herd genommen, somit ist das Eigelb geronnen🙈. Geschmacklich habe ich zwar versucht noch etwas zu retten……leider ohne Erfolg. Ergebnis: Soße ging ins Klo, Klopse haben wir aufgegessen. Seitdem habe ich mich bis gestern da nicht mehr ran gewagt. Gestern dann ganz strikt nach Rezept gekocht ( mein Mann stand als stiller Beobachter hinter mir und hätte gegebenenfalls eingegriffen🤣). Hat aber zum Glück alles bestens geklappt👍😁.  

Das Trauma hatte ich auch 😅, begründet in der Schulspeisung! Ich erinnere mich an schleimig bis stichfeste Konsistenz aus alten, großen, eisernen Rssensbehältern mit einer riesigen Schöpfkelle, die in dem Schlamm steckte. Mein Mann hat sich das vor Jahren mal gewünscht und ich habe mich überwunden und Königsberger Klopse gekocht. Sehr lecker geworden, Trauma überwunden und mittlerweile koche ich die auch vegetarisch. Sieht übrigens sehr lecker aus 😋, her mit dem Löffel!!! 

@tonga .... is doch toll, dass es dann trotzdem geklappt ud geschmeckt hat. Man waechst ja an seinen Aufgaben. 👍😁 

Vielen Dank liebe Klebefliege🫶. Ist ja beruhigend zu wissen, dass ich mit diesem Trauma nicht alleine war😉. Da es heute Abend die zweite Runde Königsberger gibt😋, solltest Du Dich zügig auf den Weg machen, dann ist auf jeden Fall ein Teller für Dich drin👍😁.  

Mach ich auch richtig gerne, allerdings vegan/vegetarisch. 🥰 

Sieht lecker aus.  

Liebe Norali, bin ja bekennende Fleischesserin. Von daher wäre die vegan/vegetarische Variante sicher mal interessant zu probieren👍. Was verwendest Du denn alles?  

Dankeschön liebe Caro🫶.  

Anstatt Sahne Soja Cuisine und entweder das veggie Hack von Penny für die Klopse oder Grünkernschrot. :) Da gibt's n tolles Rezept von Eat Smarter, einfach mal googeln. Und ich mache noch Kartoffeln dazu. (: 

Vielen Dank liebe Noralix🫶. Das schaue ich mir mal an👍😊.  

Sehr gerne! Und noch ein kleiner Extratipp (ich weiß nicht ob das bei "normalem" Hack auch so ist), wenn man 50g Magerquark untermischt (oder Alpro Skyr Style wenns vegan werden soll) wird das veggie Hack weicher/geschmeidiger/fluffiger. ♡