amico2 Günlüğü, 03 Eki 16

Dipende dove viaggi. Ci sono nazioni di cui apprezzo la cucina più di quanto non apprezzi quella italiana, che a conti fatti tolti prodotti veramente artigianali come formaggi e salumi locali, vince facile usando come unica tecnica per rendere buono un piatto l'annegarlo nell'olio, l'annegarlo nel burro o friggerlo. I sapori intriganti che mischiano ingredienti più elaborati o fanno un largo uso di spezie, mi conquistano di più. Adoro la cucina indiana, medio-orientale, messicana e greca ad esempio. 

Di quella parte del mondo non ho esperienze dirette ed è quindi giusto non generalizzare; E che solitamente o almeno nel centro Italia dove vivo, ogni occasione è buona per mettersi a tavola con lo scopo principale di mangiare, bere e fare baldoria, quando invece altrove in Europa, il focus di quelle serate è di comunicare o giocare a carte;  

Io sono del sud abito da anni al nord e ogni estate sono nelle marche. In Italia ogni occasione è buona per mangiare😃😃in qualsiasi regione. Siamo un  

Verissimo, però c'è una cosa da dire. In Italia ogni occasione è buona per mettersi a tavola a mangiare, ma in molte altre nazioni ogni occasione è buona per uscire e... mettersi a mangiare 😃😃 Apericena ad ogni metro di strada, furgoncini con cibo di strada come se piovesse, tavole calde che spuntano come funghi. Comunque è vero che in ogni regione italiana ogni occasione è buona per mangiare, ma sopratutto trovi la stessa insistenza per farti mangiare. In Puglia è così: mangia, mangia, che ti posso offrire, questi devi sentirli. Poi andai in Piemonte ed era la stessa cosa: facciamo merenda con il castelmagno, spuntino con la bagnacauda, ma sei sicuro che mangi abbastanza, e mangia, assaggia questo, mi sembri sciupato. Poi in Romagna, stessa cosa. Roma, idem. Gubbio, Padova, Bolzano. Cibo, cibo, cibo.