Katariq Günlüğü, 08 Eki 14

Не ем. Совсем. Это тот же сахар - забивает вкус. Для придание аромата и усиления вкуса лучше использовать приправы при готовке. Хотя горчицу я люблю, но не так много блюд к которым она действительно подходит. И ты написала рецепт "своей" горчицы, самодельной из порошка, а в промышленную чего только не суют: растительные маста, консерванты, усилители вкуса и прочую ерундистику. Максимально позволяю себе бальзамический уксус - для остроты. 

я соевый иногда...  

лимонный соок ;) когда ем суши - соевый) (давно их не ела)) 

Сацибели домашний буду делать сама сегодня, а это горцича покупная. Мы если честно не знаем что в еде вообще 

Кстати, о сосусах, сегодня в магазине была увидела очень интересный чили с ананасом) надо бы попробовать приготовить;)) 

Вспомнил. Видел я этот сацибели и даже ел. Ничо так) Но, опять же, для меня сейчас все соусы (особенно магазинные) = майонез. 

согласна с Олегом, все соусы=майонез, а значит под запретом... точнее сначала были под запретом, а теперь мне их вообще неохото. Салаты с майонезом беее, кетчуп фууу. Очень вкусно кстати помидор+соль+чеснок и на блендере. Правда, учитывая, что не ем хлеб (тоже просто потому что неохото), много такой смеси не съешь. Давно хочу сделать тортик печеночный, чем посоветуете заменить в нем майонез? 

У меня не соусы, но... В гречу добавляю немного сметаны и кефира, в макароны - томатеую пасту - "помидорка" 

Тоже хочу печеночный торт!! Недавно только вот вспоминал и тоже думал чем манэз заменить... Ир, макароны какие ешь? Только не говори "ИЗ твердых сортов", они почти все из твердых (дурум), кроме откровенно дешевых. 

Такое ощущение что все напряглись и как давай питаться правильно)))я не ем там майонезы кетчупы, но острые соусы, горчицы, аджики ем и готовлю сама) 

я только майонез не ем, остальное могу добавлять, но не фанатею 

никаких соусов. не люблю просто 

Я ем Соевый соус только хороший без сахара в составе , вешь не из дешевых но и не каларийная , томатная паста кух мастер в место кетчупа которая гост , хреновина самодельная , из помидор и хрена , гарчитца  

alex3010 попробуй заменить либо йогуртом натуральным (без добавок), либо мягкий творог) должно подойти) но можно и сметанку))) 

Если готовить соусы дома, то не так уж они опасны. Например натуральный нежирный йогурт + чеснок + соленый огурец. Подходит к соте из овощей. 

В покупных соусах избыток соли или сахара и всегда глютамат натрия, консерванты и прочая гадость. 

А еще в качестве заправки использую , закваску от простоквашено 1,5%, похожа на сметану по вкусу в салате но не жирная  

ооооооо! я дико-дичайшая фанатка горчицы и уксусов (всех, от столового до винного), а сейчас острое надо исключить, и кажется моя острая душа загнется совсем(( 

Coupe De Grace, макфу я ем, макфу :D 

как без соусов-то? конечно) иначе невкусно) томатный, горчичка, соевый, кефир с чесноком и зеленью. Зелень: орегано плюс базилик в ступке с кристаллами крупной соли и долькой чеснока или родной укроп-петрушка, получается обалденно. Кефир плюс дофига карри или масалы, немного соевого соуса - тоже песня, хоть макать в него гадость типа крабовых палочек, хоть мариновать курицу.. Грузинские соусы тоже чудесны, сацебели обожаю!